이마트 절임배추 예약 김장 사전주문 방법
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업체로부터 절임배추 예약 제공받아 서비스를 제공받아 작성된 글입니다안녕하세요. 전남 해남군 황산면 송호마을길47에서소규모 절임가공장을 운영하는 생산자 정홍석입니다. 황토밭에서 해풍을 맞으며 90일 이상 튼튼히 자란 휘파람 김장 배추를밭에서 바로 수확해 정성껏 절여 보내드리고 있습니다.올해 이상고온과 폭우로어려움이 있었지만 끝내 버텨낸 포기들만 골라 고객님 상에 올립니다. 올해 김장을 위해해남 절임배추를 찾으신다면, 안심하고 맡겨 주세요.해남 절임배추, 왜 다를까요?황토 토양의 미네랄과 서해 해풍이 만나 배추가 달고 고소합니다. 잎 결은 아삭아삭, 속은 노랗고 단단해 김장 버무림에 최적화되어 있어요.저장성 또한 좋아 숙성 기간 내내 맛의 균형이 오래 지속되어요. 여기에 휘파람 품종 특유의 결구력 덕분에 20kg 박스 기준 8~12포기 구성으로도 속이 꽉 차 만족도가 높습니다. 이 배추의 본질은 좋은 원재료를 제때, 제대로입니다.믿고 절임배추 예약 먹는 재배·절임 기준“내가 먹고, 우리 식구가 먹는다는 마음”으로 키웠습니다. 일반 농법 대비 농약 사용을 크게 줄이기 위해 미생물 농법을 적극 도입했고, 수확 20일 전부터 방제 작업을 중단해 약 성분이 잔류하지 않도록 관리합니다. 정식 초기에는 황토유황과 유익 미생물로 토양과 모종을 보살폈고, 폭우 이후에는 양분을 균형 있게 공급해 생육을 회복시켰습니다. 절임 과정은 더 깐깐합니다. 신안 천일염으로만 절이고, 세척에는 지하 200m 암반수를 사용해깔끔하게 헹군 뒤 포장합니다. 모든 공정은 저와 아내, 그리고 이웃의 손길로 하나하나 수작업으로 진행하고 있어요.이 배추가 믿음직한 이유가 이것이죠 !생산 스토리와 현장 기록모종 파종 시기에는 높은 기온 탓에 생장이 고르지 않아요.그럼에도 정식 직전까지 흙을 살리고 뿌리를 보호하기 위해 토양 미생물을 주기적으로 절임배추 예약 공급했습니다. 잦은 비가 이어지던 때에는정식 이틀 전 비닐 피복을 마쳐 유해 세균과 해충의 침입을 최소화했고, 피복 전 황토유황과 선충 방제용 미생물을 뿌려 포장을 정갈하게 만들었습니다. 폭우가 지난 뒤에는 유실된 구역을 정비하고, 건강하게 살아남은 포기를 중심으로 양분을 보충해 다시 힘을 붙였습니다. 이런 과정을 거친 포기들은 속이 단단하고 수분 밸런스가 좋아 절임 후에도 결이 쉽게 무너지지 않아요.해남 김장배추의 장점인 단맛과 향,그리고 아삭함이 한층 또렷해집니다.상품 구성·보관·버무림 팁▶ 중량/구성 : 1박스 20kg, 대략 8~12포기 입니다▶상태: 밭에서 바로 수확해 당일 절임, 세척 후 물기 정돈▶보관: 수령 후 다시 씻지 마시고 서늘한 곳에 보관하세요.▶물 빼기 : 버무리기 직전에 한 번만 물을 빼 주시면 산화와 맛 손실을 절임배추 예약 줄일 수 있습니다.▶손질 : 겉잎은 필요 최소한만 제거하세요. 잎맥의 단맛과 향이김치의 골격을 만들어줍니다.▶양념 궁합 : 젓갈 베이스와 마늘·생강 비율이 높은 배합과 특히 잘 맞고, 절임 후 수분 배출이 안정적이라 양념 흡수가 균형 있게 진행됩니다.▶맛 포인트: 단맛―고소함―아삭함의 3박자가 조화롭습니다. ▶숙성 후에도 숨이 알맞게 살아 있어 씹는 즐거움이 오래갑니다.작업부터 포장까지 전량 수작업이어서 작은 흠집은 있을 수 있지만, 속은 꽉 차 있고 향미는 오히려 또렷합니다.이 배추가 주는 담백하고 깊은 풍미를 집에서도 그대로 만나보세요.포장·검수 프로세스▶1차 선별 : 결구 상태, 잎 손상, 색감 점검 후 선별▶절임 : 신안 천일염으로 간 맞추기, 과도한 절임은 지양▶세척/헹굼 : 지하 200m 암반수로 2단계 헹굼 후 물기 관리▶물 빼기 : 절임배추 예약 일정 시간 자연 배수로 식감 유지, 과배수 방지▶포장 : 박스 바닥에 흡수 패드를 사용하고, 내부는 배수 홀이 있어 이동 중 물고임을 줄였습니다▶출고 : 상온 체류 시간을 최소화하고 택배 스케줄에 맞춰 당일 출고합니다.▶이 과정을 통해 절임 상태가 균일하고,도착 시까지 신선도가 안정적으로 유지되도록 챙깁니다.자주 받는 질문(FAQ) Q1. 왜 재세척을 금하나요?A. 절임 후 암반수로 깨끗하게세척과 헹굼을 마친 상태라, 추가 세척 시 삼투압 균형이 깨져 식감과 향이 약해질 수 있습니다.수령 후 보관만 잘하시면 바로 버무려도충분히 깔끔합니다.Q2. 20kg 한 박스로 몇 포기 담그나요?A. 포기 크기에 따라 8~12포기입니다. 가족 수가 적다면 절반만 먼저 버무리고, 나머지는 보냉 보관 후 하루 이내에 버무리시길 권합니다.Q3. 언제 주문하면 좋을까요?A. 김장 절임배추 예약 날짜 기준으로 최소 7일 전 예약을 권장합니다. 금·토요일 도착을 원하시면 더 빠른 예약이 안전합니다.Q4. 어떤 분께 어울리나요?A. 선명한 단맛과 아삭함을 선호하거나, 김치를 꽤 오래 두고 드시는 가정, 그리고 절임 기준이 명료한 제품을 찾는 분들께 특히 잘 맞습니다.판매 기간·가격·배송 안내▶판매일자 : 11월 10일 ~ 12월 20일 예정.▶가격: 1박스(20kg) 39,000원▶택배비: 별도 6,000원 → 택배비 포함 45,000원▶배송: 월~토 수령 가능(일요일 배송 불가).금·토요일 도착분은 조기 마감될 수 있어 사전 예약 필수입니다.▶지역 안내: 일부 배송 불가 지역은 주문을 받지 않습니다. 제주/도서산간 추가 운임이 발생합니다.▶수령일 선택: 김장하는 날 ‘하루 전’ 도착으로 지정해 주세요. 당일로 지정하면 도착이 늦을 수 있습니다.▶출고지: 전남 해남군 황산면 송호마을길47▶생산자 정홍석▶문의: 올해 물량은 절임배추 예약 폭우와 이상고온을 이겨낸 튼튼한 포기들만 선별해 넉넉히 준비했습니다. 예약 수량 내에서순차 발송해 드립니다~~이런 분께 특히 추천합니다 양념 배합과 버무림에 자신 있는데,원재료의 식감과 단맛이확실한 배추를 찾는 분 !담가놓고 오래 두고 먹을 예정이라 저장성과 결구력을 중요하게 보는 분 !신안 천일염과 암반수 세척 등절임 기준이 분명한 제품을 선호하는 분이 배추로 올해 김장을 준비하시면, 담그는 시간은 줄고 완성도의 만족은 커집니다.주문 안내 및 양식김장 일정에 맞춘 작업이 필요해 ‘최소 일주일 전’예약을 부탁드립니다.희망 수령일은 반드시 기재해 주시고, 이미 해당 날짜 물량이 찼을 경우에는 생산자가 직접 연락드려 일정을 조정해 드립니다. 택배 수령일은 김장하는 날의 전날로 지정해 주세요.ﾷ 주문방법1. 현장 작업이 많아 전화 응대가 어려울 수 있습니다. 아래 절임배추 예약 주문서 양식대로 문자로 보내 주세요.2. 배추는 월~토요일 사이에 택배로 수령하며, 희망 수령일과 요일을 꼭 적어 주세요. (예: 11월 19일 토요일)3. 택배 도착일은 ‘김장하는 날’ 전날로 지정해 주세요.4. 택배 배송 문의: 5. 주문은 ‘김장하는 날’ 7일 전까지 부탁드립니다. 작업 기간이 필요합니다.주문서1. 입금자명:2. 택배받는분 이름:3. 주문 수량:4. 전화 번호:5. 주소:6. 희망 수령일과 요일:올해 김장은 원칙이 분명한 해남 절임배추로 준비하세요. 황토와 해풍, 90일 생육의 힘에 신안 천일염과 암반수의 깔끔함, 그리고 사람 손의 정성이 더해진 배추로든든한 김장철을 시작해 보세요.#김장김치 #김장철 #절임배추 #해남절임배추
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